永州過年
過年是小孩子最高興的事了。尤其到了年邊的時候，我天天都在盼著。當然想的都是吃東西和玩了。
天天早上打開眼睛就念：二十三，送灶王；二十四，過小年；二十五，磨豆腐；二十六，買豬肉；二十七，殺羨雞(閹雞)；二十八，舂粑粑；二十九，釀缸酒；三十日，坐著吃。
到了臘月二十三這一天，就是各家各戶送灶王爺上天的日子了，各家都到街上的紙抹鋪裏去買兩張送灶王爺上天的黃色紙牌。紙牌的中間寫著兩行字：“上天奏善事，下地降吉祥。”那紙的邊邊上畫些看不懂的符。另外母親買來兩百錢的麻圓、泡果和一小包紅茶。
送灶王爺都是在晚上。母親把麻圓和泡果用碟子裝好，擺在灶上。再用小罐子熬點紅茶，裝在三個杯子裏，也放在灶上。然後化錢紙、點香、點蠟燭。母親作揖，口裏念叨些什麽，大概要灶王爺上天去說好話，保佑家裏慶吉平安之類吧。母親念完了，又把灶上的三杯茶灑在灶邊，大概灶王爺是上天去了。好了，我們小孩子就不講什麽禮性了，趕快用手去抓碟子裏的麻圓、泡果吃。
二十四過小年。家裏買了魚和肉，中午有一餐好的吃。
二十五磨豆腐，主要是鄉下人的事，城裏沒有做豆腐的那套“把子”。鄉下人要忙一整天了。有磨幾升豆子的，也有磨兩鬥豆子的，從天亮搞到天黑，沒得氣歇的，夜裏還燃著鬆香燭在炸油豆腐呢。小孩子看到開油鍋了，又趁機要吃什麽油炸紅薯片。還有什麽蘿卜絲螃蟹，就是用米粉拌蘿卜絲，加點鹽和香蔥，用鍋鏟裝了在油鍋裏炸，炸得黃黃的，樣子像螃蟹，吃起來又香又脆。
二十六買豬肉。我家裏做米生意，年年都喂了豬，不用買肉。過年殺豬是要多留點肉的，因為人客多。豬肝、大小腸子，都留著的。還把一些肉和大腸熏臘了慢慢吃，可以吃到二三月。