1.製訂飲食計劃需要考慮的幾種因素戶外運動中的飲食區別於日常飲食，需要考慮戶外環境的特殊性與長時間運動下人體的能量需求。我們可以通過估算重量、核算總量、分解食品種類、計劃與準備、拆分打包五步來籌劃安排一次戶外運動中所需的食品食材。製訂飲食計劃的基本原則有：高能量，便攜，烹飪簡便，總量充足。
在一般情況下，製訂飲食計劃需要綜合考慮以下幾種因素：人數、時長、食量；天氣、體力耗費程度、海拔；重量、打包與儲存、廢棄物處理方式；營養均衡、食物偏好與忌口、安全性；采購便利程度與價格。
注意：
如果戶外運動中途設有補給點，應該提前規劃每個補給點的補給量，並根據實際情況及時做出調整。途中一切可能的補給點在計劃時都應當考慮，以應對特殊情況下的緊急補給需求。
人數、時長、成員食量是決定應該攜帶的食物量的基本因素。天氣會顯著影響人們需要的食物類別、飲水量與口味偏好。在炎熱的天氣中，人們往往更偏好清爽的食物，需要補充更多的水和電解質；而寒冷天氣則需要更高熱量、口感更醇厚的食物，人們會更希望在營地獲得溫熱的食物和水。如果體力耗費程度較高，就相應需要更多的能量攝入，但人體在高消耗的疲勞狀態下，可能進食欲望反而降低，為滿足身體需要，飲食的適口性需要受到重視。在高海拔地區，寒冷、高原反應等問題極易導致食欲下降。戶外運動參與者往往隻有刻意進食更多的食物，才能滿足人體基本需要。
在大多數情況下，製訂飲食計劃時需要考慮食物的便攜程度，減少食物總重量與體積。隻有在可以通過車輛運輸食物與炊具時，過大的重量才不會造成影響。此外，戶外運動中的食品食材還需要盡量便於打包，不易變質，易於儲存。此外，應當盡量選擇產生的廢棄物體積小、易於帶走或易降解、環境影響小、便於處理的食品食材。