“旅酬”者，以其家臣或鄉吏之屬大夫則有鄉吏。一人先舉觶獻賓。賓飲畢，即以觶授於執事者，則以獻於其長，遞遞相承，獻及於沃盥者而止焉。沃盥，謂執盥洗之事，至賤者也。故曰：“旅酬下為上，所以逮賤也。”廣。
“旅酬”，是客先勸主人，主人複勸客，客又勸次客，次客又勸第三客，以次傳去。如客多，則兩頭勸起。義剛。
問“酬，導飲也”。曰：“儀禮：主人酌賓曰獻，賓飲主人，主人又自酌而複飲賓，曰酬。賓受之，奠於席前，至旅而後舉。”主人飲二杯，賓隻飲一杯。疑後世所謂“倍食於賓”者，此也。銖。
問：“如何是‘導飲’？”曰：“主人酌以獻賓，賓酬主人曰酢。主人又自飲，而複飲賓曰酬。其主人又自飲者，是導賓使飲也。諺雲“主人倍食於賓”，疑即此意。但賓受之，卻不飲，奠於席前，至旅時亦不舉，又自別舉爵，不知如何。”又問：“行旅酬時，祭事已畢否？”曰：“其大節目則已了，亦尚有零碎禮數未竟。”又問：“想必須在飲福受胙之後。”曰：“固是。古人酢賓，便是受胙。‘胙’與‘酢’‘昨’字，古人皆通用。”廣。
漢卿問：“‘導飲’是如何？”先生曆舉儀禮獻酬之禮。旅酬禮，下為上交勸。先一人如鄉吏之屬升觶，或二人舉觶獻賓。賓不飲，卻以獻執事。執事一人受之，以獻於長，以次獻，至於沃盥，所謂“逮賤”者也。旅酬後，樂作，獻酬之俎未徹，賓不敢旅酬。酬酒，賓奠不舉，至旅酬亦不舉。更自有一盞在右，為旅盞也。受胙者，古者“胙”字與“酢”字通。受胙者，猶神之酢己也。《周禮》中“胙席”，又作昨昔之“昨”。謂初未設，隻跪拜，徹後方設席。《周禮》王享先公亦如之。又舉屍飲酢之禮。其特祭，每獻酬酢甚詳，不知合享如何。《周禮》旅酬六屍。古者男女皆有屍，女屍不知廢於何代。杜佑乃謂古無女屍，女屍乃本夷虜之屬，後來聖人革之。賀孫因舉儀禮士虞禮雲：“男，男屍；女，女屍。是古男女皆有屍也。”先生因舉陶侃廟南昌南康。每年祭祀，堂上設神位，兩廂設生人位。凡為勸首者，至祭時具公服，設馬乘儀狀甚盛，至於廟，各就兩廂之位。其奉祭者獻飲食，一同神位之禮。又某處擇一鄉長狀貌甚魁偉者為之。至諸處祭，皆請與同享。此人遇冬春祭多時節，每日大醉也。厭祭，是不用屍者。古者必有為而不用，如祭殤，陰厭、陽厭，是也。賀孫。