蘋果有哪些身世之謎？蘋果為什麽有層塗了蠟一樣的皮？
柰（nài）樹
〔明〕楊起元
樹下陰如屋，香枝匝地垂。
吾儕攜酒處，爾柰放花時。
有實兒童摘，無材匠石知。
成蹊若桃李，難以並幽姿。
聽我講詩詞
這首《柰樹》寫的就是蘋果樹。在詩人筆下，柰樹的樹蔭大得像屋子，枝條繁茂，垂到地上。詩人和朋友一起喝酒的地方，正好是柰樹開花的地方。柰樹結了果實會有兒童來摘，但柰樹不是木匠們認可的好木材。即使桃樹和李樹的下麵可以開辟小路，也沒有柰樹的姿態那麽優雅。
水果有曆史
對於中國人來說，蘋果是一種既古老又年輕的水果。中國古代的典籍和文學作品中關於蘋果的描述不多，這是因為中國古人沒有吃過今天市場上的蘋果。蘋果的祖先有兩個孩子，一個叫綿蘋果，一個叫西洋蘋果。古代中國人吃的都是麵麵酸酸的綿蘋果，而脆脆甜甜的西洋蘋果是在100多年前才進入中國的。不過這種蘋果很快就流行起來，讓人以為它就是土生土長的蘋果。
蘋果的身世
世界上所有的栽培蘋果都來自一個物種——塞威士蘋果，又名新疆野蘋果。大約2000年前，世界各地的果園都有了各自栽培的蘋果。在西漢時期，從新疆來的塞威士蘋果在中國還有一個特殊的名字柰，也被稱為綿蘋果。與此同時，另一支塞威士蘋果隊伍進入了歐洲。考古證據顯示，公元前1000年的以色列就開始栽培蘋果了。在隨後的數千年間，它借助人的雙腳，從中亞高原走向世界各地，發展出了自己獨到的顏色和風味，最終成為現在主流的栽培蘋果。
蘋果為什麽有層塗了蠟一樣的皮？
蘋果表皮細胞的作用，一是防止水分流失，二是防禦動物、微生物的侵襲。所以，這裏的細胞要緊緊相靠，同時還有厚厚的果蠟保護。不僅如此，作為防禦係統，自然要裝備一些“化學武器”來對抗那些貪吃的動物。當然，說果皮的營養含量高一點兒也不過分，畢竟這部分的細胞要排列得更緊密，水分也更少。