龍眼和荔枝有什麽不一樣？市麵上都有哪些龍眼品種？
廉州龍眼，質味殊絕，可敵荔支（節選）
〔宋〕蘇軾
龍眼與荔支，異出同父祖。
端如甘與橘，未易相可否。
聽我講詩詞
大詩人蘇軾對美食很有研究，寫了不少與果蔬相關的詩作。“龍眼與荔支，異出同父祖。”說得一點兒都不錯，龍眼和荔枝是一大家子。龍眼一直都排在荔枝身後，堪稱“千年二哥”。龍眼有一點比“大哥”荔枝厲害，那就是它的果實在曬幹之後會有一種特殊的風味，而且有了一個新名字，叫桂圓。
荔枝肉厚，龍眼肉少
荔枝和龍眼的果肉雖然都是植物學上的“假種皮”構造，但兩者成長的過程有所不同。小龍眼剛長出來就有一層薄薄的假種皮包裹著種子，隨著種子的成熟，假種皮也跟著成長。而荔枝是等到內部種子成熟後，假種皮才開始膨脹、長大。這個成長上的差異導致了荔枝肉厚，而龍眼肉少。
水果有曆史
荔枝的陪襯——龍眼
在中國古代的典籍記載中，龍眼總是被當成荔枝的陪襯。原因之一就在於中國傳統的龍眼果肉太薄了，吃起來不夠痛快。製約龍眼發展的另一個原因是育苗方式。農學著作《齊民要術》中有果樹嫁接的細致描述。在北方土地上，桃、李、梅、杏和梨在園丁的嫁接技術下茁壯成長，繁育出了相當優秀的水果，然而這些方法並沒有被用在龍眼上。
“嬌氣”的荔枝，“尷尬”的龍眼
當大家都在努力運送荔枝的時候，比荔枝好處理的龍眼反而是個尷尬的存在。荔枝和龍眼是很親近的“表親”，從它們相似的果實上就可以看出這種親屬關係。它們擁有同樣的外殼，同樣晶瑩剔透的果肉，同樣光滑的種子。不過，龍眼一直都生活在荔枝的陰影之下。