看起來明明熟透了的柿子，為什麽咬一口卻又澀又硬？
杭州春望
〔唐〕白居易
望海樓明照曙霞，護江堤白踏晴沙。
濤聲夜入伍員廟，柳色春藏蘇小家。
紅袖織綾誇柿蒂，青旗沽酒趁梨花。
誰開湖寺西南路，草綠裙腰一道斜。
柿子是中國傳統的水果，“事事如意”的口彩讓柿子的形象出現在房前屋後和剪紙、家具上。
聽我講詩詞
白居易的這首詩寫的是杭州城春日的景色，充滿聽我講詩詞了生活氣息。杭州城外望海樓披著明麗的朝霞，護江堤在陽光下閃著銀光。呼嘯的錢塘濤聲在夜晚傳入伍員廟，嬌嫩的綠柳春色躲進了蘇小小家。紅袖少女誇耀杭綾柿蒂的織工好，青旗門前眾人趁著春色爭相買酒喝。是誰開辟了通向湖心孤山寺的道路？長滿青草的小路彎彎斜斜，像少女的綠色裙腰。
水果有曆史
皇帝愛吃的水果
早在公元前8000年，我們的祖先就已經開始采集柿子了。在浙江省浦江縣的上山遺址中就出土了柿子核，足見這種水果食用曆史的悠久。從春秋時期開始，人們就有意識地馴化野生的柿子樹了。當然，這個時候的柿子樹栽培技術還比較落後，僅限於供帝王賞玩。也不知道是當時的食物確實匱乏，還是帝王著實喜歡柿子，很多國君對柿子都給出了極高的評價。比如，梁簡文帝就曾經稱讚柿子“甘清玉露，味重金液”。《禮記·內則》中記載了柿子作為三十一國國君標準飲食的規定，可見柿子的重要性。
柿子嫁接
南北朝時期的《齊民要術》中介紹了柿子大規模生產的方式：“柿，有小者栽之；無者，取枝於軟棗根上插之，如插梨法。”看來在南北朝時期，我們的祖先就已經掌握了柿子樹的嫁接技術，並推廣優良的品種，我們今天才能吃到這樣美味的大柿子。實際上，幾乎所有優良的木本植物水果都依賴嫁接技術才得到發展。如果沒有嫁接植物，我們就很難吃到好吃的蘋果、梨子、橘子和櫻桃。可以說嫁接技術徹底改變了柿子的命運，讓它從庭院賞玩的花木變成了大規模種植的果樹。