前文介紹了輕斷食的種種益處。有些效益應該會立竿見影，諸如驗血報告的結果，也有的得等上一段時間，例如認知能力上升、自我修複的體質、提高長壽的概率。
但對許多人來說，最吸引人的效益大概是快速甩肉不反彈，而且大半時候照樣享用平時愛吃的食物。你可能將減肥視為其他強大的健康效益的附帶效益，也可能減肥才是你的主要目標。無論如何，你都會得到兩種效益：減輕體重，同時提升健康水平，兩者互為表裏。
麥克爾在前一章講到的科學斷食經驗，應該能讓各位對輕斷食略知一二。這一章，會談到更多細節，說明如何著手，會有什麽感覺，怎樣持之以恒，怎樣輕鬆地將輕斷食的核心原則融入日常生活的韻律中。然後一切任由你來操作。
一天吃500大卡到600大卡
在一周2天的斷食日，將熱量縮減到一日飲食的四分之一需要相當的決心，因此，如果你在第一個斷食日覺得很痛苦，請不要太意外。習慣之後，斷食會成為你的第二天性，一開始口腹之欲被剝奪的感覺也會消失，尤其是如果你謹記明天又是全新的開始——事實上，明天是飽足口福的日子。
盡管如此，不論怎麽看，500大卡或600大卡依然算不上野餐，連半頓野餐都不到。僅一杯大杯拿鐵的熱量就可能超過300大卡，如果加鮮奶油，熱量更高。你平時的午餐三明治，可能讓你一大口就吃下一個斷食日的全日熱量額度。請明智地分配你的熱量，第三章的飲食計劃將會助你一臂之力。此外，找到適合你的斷食餐絕對有幫助。記住飲食要多多變換花樣：不同的質地、色香味、哢吱哢吱的口感。隻要討好了嘴巴，你便不至於對斷食的辛苦皺眉頭了。
輕斷食的時機
一如前一章的說明，不論是動物研究，還是人體研究，各類研究和實驗都為斷食的益處提供了有力的證據。但離開了實驗室，要怎麽在日常生活中斷食呢？在斷食期間，何時進食、吃些什麽，都是斷食成敗的關鍵。最佳的斷食模式是什麽？