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第四十九章 煎餅果子

  二十八這天是趕集的日子,二牛和大寶一大早坐牛車去鎮上了,另外的都跟著黃氏在家裏炸果子這些東西的。

  說的果子就是這個時代難得的一種零食,做的步驟就是和麵:需要糖、清水、麵粉、雞蛋一個、豬油,這個麵不可以太軟,硬點不黏糊,然後做成麵團,再捏出你想要的花樣,比如翻花的,刀割的都可以,然後就放到油鍋裏去炸,炸大變色的時候,翻麵炸,就可以了。

  林荷看到黃氏炸果子的樣子,想起來前世吃的一種東西,叫煎餅果子,也是用油炸出來的,便也試著做起來,林荷首先把麵糊攪拌,不要太稀,放到鍋裏,擦一層油,要很少油,等餅幹後,打上雞蛋。

  然後放入果子,包起來。雞蛋那變熟了後翻麵,如果在沒雞蛋的那麵塗辣椒醬、甜麵醬,可以放入蔥花、韭菜,香菜這些的會更好吃,但是沒有這些東西,就做個簡單的煎餅果子出來。

  黃氏看到林荷做出來的煎餅果子,問她怎麽會做這個,林荷“我看娘做的果子想出來的,想這個應該更好吃吧。”

  黃氏不太相信的看她,這個丫頭這麽有做菜的天份,看來以後家裏的這些事情都可以教給她做了,女人多學會樣東西,對以後總是會好的。看到小寶和晨兒也丟下了炸果子去吃林荷的煎餅果子,更加覺得如此。

  中午二牛和大寶沒有回來,想必是在集上吃了,黃氏帶著些小孩子也隨便吃了些煎餅果子之類的,算是一餐了,現在家裏晚上多多少少也會弄些東西吃,也不拍會餓了。

  下午暫時可以休息一下,黃氏就帶著林荷在院子做繡,一邊做著一邊等二牛和大寶回來,林荷看到自己正在做著的荷包,想起了周氏。“娘,你說,三娘家裏的年貨不知道備齊了沒有,小山和小雲這幾天也沒有過來玩,等下我們帶點東西過去看看吧。”