昨天，朋友送來四隻大閘蟹，說是陽澄湖的。看個頭兒，應該是真的。
晚八點，接到妻子的電話，說她還沒吃晚飯，讓我現在就蒸大閘蟹，她回來要吃。
從筐子裏拎出一隻。它很乖，八條腿和兩隻鉗子蜷在胸前，外麵被捆了一圈草編的繩，像個靜止的圓橐。
解開草繩，放進水池裏。它馬上活躍起來，沿著水池邊兒飛快地爬。我從未見過螃蟹跑得那麽快，好像它已預感到了什麽。
我伸手抓了兩次，它八條腿、兩隻鉗子一起上，死命地又推又夾，最後掙脫了。真不知道，這個小小的生命，哪裏來的這股蠻不講理的力量。
它就這麽活生生地存在著，或者說就這樣瘋狂地尋著活路。我怎麽能蒸它呢？一瞬間，感覺自己有點手足無措。
於是打電話：“它還活著，沒法蒸！”
“就是要活著蒸。死蟹有毒，不能吃的！”
先灌上少半鍋水，加上篦子，打著火，打開抽油煙機。開蒸前的工作一切按程序進行，好像是為了使這螃蟹之死更具有計劃性。
一切準備就緒。再到水池裏抓它，它依然在拚命掙紮。幾次，手被它鉗痛了。於是用兩根筷子將它按進一個笊籬，然後放進鍋裏。
這時，再一次看到了它激烈的反抗。竟然一下子從鋁合金鍋裏跳了出來。這是我第一次看到螃蟹竟然會跳。出鍋後沿著灶台飛快地爬，然後重重地摔在地上。
它要幹什麽，它預感到什麽了？它為什麽會表現出如此強烈的求生欲望？那一瞬間，我麵對一隻螃蟹，開始感到從手到心一起軟。
“不行，我不會蒸。它跑得太快了！”這活兒太殘酷，我想給自己找個借口。
妻子一聽，笑了。“將它翻過來，肚子朝上就不跑了。”
果然，它一翻身，八條腿和兩隻鉗子就全部暴露在了外麵。像僵屍一樣瞬間定格，一動不動。但我知道它活著，而且那一瞬間，它一定活得很無助。下麵的水已經冒起熱氣了，溫暖的水霧開始在它的身體周圍纏繞，然後彌漫。