在這個意義上，我要特別感謝全國規模的同時采集，也對更多的此類嚐試寄予希望。如果本次的報告不幸未能滿足大家所有的需求，那麽更應努力推動下一次的同種計劃，我盡量將更多未解決的問題列舉出來，也正是為此。
服喪守忌，食用與死者相聯係的食物的人，到了一定時機也需要與之分離，回歸普通的生活。對此，我們有著較為明確的方式，現在一般被稱作“四十九餅”。以七七四十九天期滿為“精進age”或是“山agari”[14]之時機，不知從何而始，在日本已是慣例。我認為原本應是五十日，因為每七天做一次法會，所以變為現在的情形。滿期之時，有“食別”的儀式，各地的做法略有不同。一般是舂一臼“餅”，做成四十九個小“餅”，現在很多地方是切成同樣的份數。因為數量都是後來才得以確定的，想來原本隻是按服喪守忌者的人數製作吧。這種“餅”在中央部隻是送到菩提寺，但是到了更遠的地區，則一定要分配給死者的近親食用。聽說羽後的大曲等地，會專門派人通知親戚鄰居，請他們來領取“四十九日餅”。“餅”的切分，也有特定的方式。比如要放在枡的底部或是鍋蓋之上，又或者要由兩人拉扯，在舂好的當天烤著食用，乃至要與味噌和鹽一同蘸食等，平日不願做的事，都集中在“四十九餅”上。“餅”的個數，小孩子往往喜歡一一去數，但一些家裏會加以訓斥或是規誡，也是原本這種“餅”隻是按照應當食用的人數製作並分配的痕跡吧。
近畿及中國地區的各地，稱“四十九餅”為“笠餅”。這是因為在四十九個小“餅”上，還要蓋上一張較大的圓“餅”，如同鬥笠，在駿州[15]也被稱為“親餅”。紀州有田郡的“笠餅”，並不另外製作四十九個小“餅”，隻是將一張大“餅”切碎蘸鹽食用，一般似乎將這種“笠餅”視為死者應得之份。而九州的佐賀縣附近，“四十九餅”是做一張大的單層“餅”獻給阿彌陀佛，剩下的做成四十九個小“餅”，供於死者靈前。之後將大“餅”弄碎，一塊碎片配兩個小“餅”，分與親戚。將之稱為“釘餅”的理由，僅憑這一地區的情況還難以理解。岡山附近的習俗是，這一日的“餅”共有三個，其一被稱作“頭皿”，另外兩個被稱為“兩脛”，盛於一升枡底，來客從這三個“餅”上各揪取一部分食用。這被稱為“拔死者的釘子”，也許是包含著絕緣之意吧。