民間文化的交流與傳播是全方位的，涉及民間文化的所有領域。下麵僅以飲食為例，呈現我國民間文化交流與傳播的狀況。
一個民族的飲食習俗根植於一定的經濟生活之中，並且受它的製約。以中華民族而言，56個民族各自生活在一定的地域，依賴著自然環境與自然資源而生存，繁衍後代，同時又改造著自然。人們一年辛勤勞動的成果，就是該民族的衣食之源。大致說，居住在草原的蒙古、哈薩克、克爾克孜、塔吉克、裕固等民族，從事畜牧業生產，食物以肉類、奶製品為主。南方氣候溫和，土地肥沃，雨量充沛，宜於農耕，居住在那裏的壯、苗、布依、白、傣、瑤、黎、哈尼、侗、土家等眾多民族，從事農業生產，食物以糧食為主。高原地區，氣候寒冷，無霜期短，適宜種植大麥、青稞、玉米、蕎麥、土豆等，居住在那裏的藏、彝、保安、羌等民族，就以這些雜糧為生。居住在大興安嶺的鄂倫春、鄂溫克等民族，從事狩獵，肉類和野味成了他們的主要食物。鬆花江下遊的赫哲族，過去以漁業為主，食魚肉，穿魚皮，衣食來源離不開魚類。飲食鮮明的地方性和民族性，是中外各民族間飲食文化交流融合的客觀基礎，而民族間飲食文化的**並蓄又是整個民族文化傳播的重要內容，也是中華民族的飲食文化之所以輝煌發達的重要原因。