讓卡普裏海岸聞名世界的長生果——西紅柿
歐洲有一句俗語：當西紅柿變紅的時候，醫生的臉就變綠了。這句俗語雖然有點誇張，但是，它充分的證明了西紅柿的神奇功效。西紅柿最初被人們所接受也是因為它具有抗衰老的功效。這主要是因為西紅柿含有豐富的類胡蘿卜素，而且它所分泌的番茄紅素能有效地防止衰老。
在意大利南部的卡普裏海岸，每年都能吸引大批的遊客，這就是因為當地人在長期的生活實踐當中總結出了一套神奇的美容保養秘訣：將西紅柿外敷內用結合起來，能讓人的皮膚柔軟細膩，散發出青春、健康的光澤。除了能讓人青春長駐外，西紅柿海具有延年益壽，抗衰老的功效。所以，西紅柿才會如此的受歐洲人喜愛。尤其是意大利人，西紅柿是意大利人餐飲當中必不可少的。即使意大利人偶爾有一頓不吃西紅柿，他們也會來上一大瓶番茄醬。
西紅柿在我們的生活當中太過於平凡了。但是我們很少有人知道平凡的它原來如此的非凡。西紅柿，也被叫做番茄。它含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素以及胡蘿卜素，鈣、鐵、鋅等礦物質含量也不少。含有這麽多的營養成分，那相應的，它的營養功效也不低。不但能健胃消食，生津止渴；還能降脂降壓，清熱解毒；另外，西紅柿還有良好的藥用價值。主要是因為它對預防腦血栓和癌症有很好的效果。例如，國外研究發現，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。所以，罹患冠心病或是高血壓中風的病人可以每天適量的飲用西紅柿汁，這樣有利於康複。平時健康的也可以多喝西紅柿汁。
我們習慣把西紅柿列入水果的行列。確實，不管西紅柿有沒有熟透，我們都可以摘下來，洗洗就吃。酸酸甜甜的，在炎熱的夏季，既能降暑，也很爽口。特別是中老年人，更加習慣生吃西紅柿。除了生吃方便，有的人還認為，煮熟了的西紅柿營養價值就會有虧損，所以才會選擇生吃。其實，這個觀點是錯誤的。據科學家發現，對西紅柿來說，熟吃比生吃的總體營養價值要高。西紅柿加熱至88攝氏度，雖然加熱過程會導致西紅柿中的維生素C含量減少，但西紅柿中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。經過研究證明，各種抗氧化劑才是現在人們最需要的。而維生素的來源很廣，完全可以通過進食其它的食物來補充。所以，對於西紅柿的吃法，中老年人應該改掉生吃的習慣。