首頁 飲食決定長壽:“挑”食造就百歲老人

第三章 四季養生四部曲——“養、治、潤、補”

自然界變化與人體健康狀況關係密切。四時氣候變化,是生物生長化收藏的重要條件之一,正常情況下並不會導致人體生病。而且我們人體本身就具有適應外在環境變化而保持正常生理活動的能力,隻是這種能力有限而已。如果氣候變化過於急劇,超過人體調節機能的一定限度,或者由於人體的調節機能失常,不能對外界變化做出適應性的調節時,就會發生疾病。因此,《素問·經脈別論》指出: “春夏秋冬,四時陰陽,生病起於過用。”《素問·六微旨大論》說:“出入廢則神機化滅,升降息則氣立孤危。故非出入則無以生長壯老已,非升降則無以生長化收藏。......無不出入,無不升降,化有小大,期有近遠,四者之有,而貴常守,反常則災害至矣。”《靈樞·百病始生》對這些方麵也提到了“百病之始生也,皆生於風雨寒暑,清濕喜怒。喜怒不節則傷藏,風雨則傷上,清濕則瓤。三部之氣,所傷異類。”這些古文記載都在強調“生病起於過用”,“反常則災害至矣”。

養肝祛病之春季養生

春季,養肝是重點

春寒料峭,大地回蘇,自然界陽氣開始升發。它的到來給所有的生物都帶來了生機。人體為適應自然界的變化也活躍起來。冬天蓄積體內的陽氣隨著春暖轉為向上外發,若藏陽氣過多會化成熱邪外攻,如果遇到陽氣驟升,內外兩陽碰撞,易引動內熱而生肝火。國醫學認為,“春日宜省酸增甘,以養脾氣”。肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現脾胃虛弱病症。多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,凡有肝陽上亢的老人,特別容易出現頭痛、昏眩,這就是祖國醫學所說的“春氣者諸病在頭”。現代醫學也發現,春天的氣候變化,容易使人血壓增高,出現頭痛、頭暈、失眠的症狀。而且,肝陽過盛體弱者,在春季容易引發“肝火”,患上熱感冒、熱咳嗽、熱哮喘,要防患於未然,就得盡量避開突熱暴暖熱風侵襲。若已感染成疾,熱感冒初起,應戒煙禁酒薄厚味,以杜絕生痰之源。