首頁 飲食決定長壽:“挑”食造就百歲老人

附表:衰老與營養素缺乏之間的關係

營養素衰老的結果建議

能量需要量減少體育運動可減緩需要量的降低

纖維低攝入量很可能引起便秘水攝入量不足,體育運動外加藥物治療可緩解這類問題

蛋白質需要量不變選擇低脂肪高纖維的豆類或穀類,可以滿足人體對蛋白質和其他營養物質的需求

維生素A吸收量增加通常不需要另外補充

維生素D攝入量不足的可能性增加,新皮膚的生成速度降低白天適度地曬太陽時有益的

維生素B12對一些形式的維生素B12有吸收障礙除了營養均衡的飲食,使用添加維生素B12的食品或少量補充維生素B12都是有益的

水缺少口渴感而排尿量增加,可能引發脫水輕微的脫水時引起昏聵、精神混亂的普遍原因

鐵女性的狀況在絕經期後有所好轉:缺鐵會引起慢性貧血和胃酸分泌偏低吸收過程中需要胃酸;抗酸劑或其他此類藥物可使缺鐵的狀況惡化,維生素C和肉類可增加鐵的吸收量

鋅需要量有可能增加,但通常攝入不足,吸收情況差藥物治療影響鋅的吸收;缺鋅可能導致食欲下降和味覺減弱

鈣攝入量不足,骨質疏鬆症成為常見病乳糖不耐性通常阻礙牛奶的攝入;需要牛奶的代用品