燒烤的時候，把肉放在鐵板上，肉會被烤熟但鐵板不會著火。用烤箱烤魚，金屬烤箱也不會著火。那金屬會不會著火呢？
◎可以燃燒的金屬
如果你認為金屬不會燃燒那就大錯特錯了，大多數的金屬在特定條件下會劇烈燃燒。
不知道大家還記不記得高中化學課堂上做過的實驗“鐵的燃燒”。在廣口的玻璃瓶中裝入氧氣，再放入絨狀的鐵絲和鋼絲棉，把火柴的火焰湊到瓶口後，鐵會劇烈燃燒，火星四濺。因此隻要具有充足的氧氣，鐵也是可以燃燒的。
也有和水發生反應被氧化的金屬。把米粒大小、質量非常輕的（相對密度為0.97）銀白色金屬鈉（Na）顆粒放入洗手池的水中，鈉會在水麵竄動並伴隨著“啪啪”的聲音燃燒起來。
這是因為鈉和水發生了劇烈的反應，鈉被氧化，生成氧化鈉（Na2O）和可燃性氣體氫氣（H2），氫氣在反應釋放的熱量的作用下又與空氣中的氧氣發生了燃燒反應的緣故。
2Na + H2O = Na2O + H2
2H2 + O2 = 2H2O
鈉顆粒僅有米粒大小，因此反應劇烈程度不過如此，如果鈉的量非常大的話有可能會導致爆炸。
◎金屬火災
日本岐阜縣土岐市2012年5月22日深夜，發生了一場由金屬加工公司的原材料鎂（Mg）引發的火災。消防車雖然趕到了現場，但如果向燃燒中的鎂噴水的話，會生成氫氣進而引發爆炸，因此消防員無法進行滅火工作，隻能在鎂燃燒殆盡之前，默默守護確保火勢不會蔓延至其他地方。最終大火是在6天後的5月28日熄滅的，但熄滅後由於工廠周圍持續處於高溫狀態，實際進入現場確認狀況的時間為6月13日。
Mg + H2O = MgO + H2
除了鎂之外，鐵（Fe）、鋁（Al）、鋅（Zn）、鈣（Ca）、鉀（K）、鋰（Li）等金屬也能引發火災。像這種金屬火災，一旦爆發並沒有有效的滅火手段。