大雪中的京都，這個到處都是寺廟的古城，被一片白色籠罩著廟頂和大地，又是另外一種感覺。
南禪寺離市中心不遠。大門有三重，莊嚴，寬大，院中有“枯山水”庭園設計。它並不像一般寺廟那麽有香火氣息，平平靜靜，朝拜者不多。
我和朋友三人，一塊兒到訪，主要不是去參禪，而是去嚐這座寺裏出名的“奧丹”湯豆腐。
和尚招呼我們到一個小亭中，除了四根柱子沒有任何東西擋風，大雪紛飛，我們掃開小椅上的積雪坐下。
接著和尚拿了四瓶燙熱的清酒給我們，各人連飲數杯，敬回和尚，他也是海量。和尚也可以吃酒嗎？他答道：“美好的東西，佛也應該嚐之。”
看他在寒冷中隻穿一件單衣，不喝醉臉已通紅，身體異常健壯，似有武功，對白幽默，有如武俠小說中的人物。
湯豆腐裝在一個大砂鍋中，下麵生炭火，熱烘烘地上桌。往鍋中一看，鍋底鋪著一大塊日本人叫“昆布”的海帶。
整鍋湯的味道就是出自這片海帶，上麵滾著雪白的豆腐，單單這兩樣，其他什麽作料也沒有。
這麽清淡的東西怎麽吃得下？剛在這樣想的時候，豆腐的香味已噴出，一陣陣地直衝入鼻。我們正要舉筷，和尚說再過一會兒才入味，隻好耐心等待。
日本人說京都是從水中生出來的，原來京都這地方在太古時代是由湖底隆起的沙土堆積而成，它的湖和川的水極清，釀出來的酒香甜。
我們喝的是伏見川的酒，猛飲後不知不覺中醉意襲來。
湯豆腐已經可以吃了，用一根削尖的竹管往小方塊豆腐一插，提起來蘸了淡醬油入口。
正如墨有五色，這豆腐也有五種不同味道，留下無窮的回憶。
雪已漸小，天氣轉暖，地下積雪慢慢融解，即結成薄冰，夕陽反射，小道變成一條黃金帶子，我們相扶起身，一路高歌。和尚在寺門口微笑送客，一片禪味。