好茶產區
唐朝貞觀元年，曾並州縣，將全國分為十道，道下麵設置了各州。這十道分別為關內道、河南道、河東道、河北道、山南道、隴右道、淮南道、江南道、劍南道、嶺南道。本來隻是地理劃分，在後世一場大亂之後，“道”也成了如今有實權的機構。無論地方的名稱怎麽變，山不會隨人的意誌消失，江河也不會更換源頭。無論時代如何變遷，戰爭如何蔓延，遠古時期已生長在此的茶，還是會一直生長下去，隻要人們飲茶的習慣還在，對品一口好茶的意念還在，對茶的愛意還在。
山南
山南道的茶，應數峽州出產的最為上等。峽州的茶多生長在遠安、宜都、夷陵三縣的山穀中。
襄州、荊州產的茶略次些。襄州的茶多生長在南漳縣的山穀，荊州的茶生長於江陵縣的山穀。
衡州產的茶就差了些。衡州的茶生長在橫山、茶陵兩縣的山穀。金州、梁州產的茶最為下等，金州的茶生長在西城、安康兩縣的山穀；梁州的茶多生長在褒城、金牛兩縣的山穀。
淮南
淮南道的茶，應數光州出產的最為上等。光州的茶生長在光山縣黃頭港附近，和山南道峽州的茶品質相同。
義陽郡、舒州產的茶略次些。義陽郡的茶生長在義陽縣鍾山一帶，和山南道襄州的茶品質相同；舒州的茶生長在太湖縣潛山一帶，和山南道荊州的茶品質相同。
壽州產的茶就差了些。盛唐郡的茶生長在霍山一帶，和山南道內衡山茶品質相同。蘄州、黃州產的茶最為下等。蘄州的茶生長在黃梅縣山穀裏，黃州的茶生長在麻城山穀裏，這些地方的茶和山南道荊州、梁州的相同。
浙西
浙西道的茶，應數湖州產的最為上等。其中，生長在長城縣顧渚山穀的茶是湖州最好的茶，與山南峽州、淮南光州的品質相同；生長在山桑、儒師二塢、白茅山、懸腳嶺的茶稍微次一些，與襄州、荊州、義陽郡的品質相同；生長在鳳亭山，伏翼閣，飛雲、曲水二寺及啄木嶺的茶，相比而言更差一些，與壽州、衡州的相同；生長在安吉、武康二縣山穀裏的茶，與金州、梁州品質相同。