5.3.1 團購
團購作為商戶引流的一種方式,具有曝光次數多、流量大的特點,可以吸引大量消費者。團購的意義在於吸引消費者的注意,給消費者提供優惠,給商戶帶來客流。消費者關注的重點是價格合適、實惠、性價比高。所以商戶要考慮消費者的消費心理去設計符合消費者要求的團購套餐。團購套餐的主要形式一般分為三種:常規套餐、引流套餐和利潤套餐。
1.常規套餐
常規套餐是商戶常規性的優惠套餐。常規套餐形式多樣、品類較多,如單人餐、雙人餐、3~4人餐、5~6人餐、8~10人餐、跨品類套餐等。這種套餐是根據人數精選菜品進行搭配的一種形式,團購價格比原本單品合計的價格優惠,菜品數量又比較適合,既能滿足消費者的需求,又能保證商戶的利潤。
常規套餐
很多商戶會存在疑問:為什麽要做跨品類套餐?跨品類套餐的好處是提高了商鋪被消費者搜索到的概率。比如,一個火鍋品類的商戶有了一個烤魚品類的套餐,那麽當消費者搜索“烤魚”時,這家火鍋品類的商戶也會出現在搜索結果中,因為它的套餐裏包含了“烤魚”這個關鍵詞,就多了一個獲取流量的渠道。
常規套餐要滿足的兩個條件:
(1)多種套餐,至少有三種不同的套餐。
(2)形式多樣,可以滿足不同需求的消費者。
2.引流套餐
引流套餐就是用一個單品、爆品或者低價套餐作為賣點去吸引消費者。引流套餐需要包括消費者的必點品。商戶通常最關注的是成本和利潤,而引流套餐則需要商戶控製好成本,降低利潤預期甚至是零利潤。引流套餐的目的是賺流量,可以不賺錢,但也不能虧本。所以,商戶在搭配引流套餐時,要清楚設置這個套餐的最終目的是什麽。