? 要有效地處理學習，應當有三個步驟： 觀察、記憶、比較。 而一個人如果心領神會這個過程的意義， 就擁有觀察、思考和自學的能力。
? 帶領孩子，重要的不是耳提麵命，而是啟動觀察與思考的能力。
發明電話的聾啞教育家貝爾先生對於學習有一份非常值得參考的研究。他認為如果要有效地處理學習，應當有三個步驟：觀察、記憶、比較。而一個人如果心領神會這個過程的意義，就擁有觀察、思考和自學的能力。
我曾在一篇專欄提到過去的十二年中自己對於孩子在中西兩種教育模式穿梭的經驗：
在中文社會，我們的教育一開始便偏重於記憶的訓練，參考書市場的蓬勃發展是大人幫孩子處理學習三部曲的第二部的最明顯例子，於是學童的工作是記憶他人為他們整理出來的重點。學習的成效當然很快就被看到了，因為檢驗知識的吸收，最方便省事的方法多半是靠記憶的檢查。如果以同齡的孩子來說，我們學童的知識的確比外國的小孩要豐富，但這樣的教育也有營養不良的一麵，當孩子們的觀察力長期偏廢後，主動思考的能力與統籌整理資料的習慣就相對弱化了。
如果既能珍惜記憶訓練的好處，也不忘記思考的重要，這樣兩種訓練並重的孩子，通常在學習上會有更優異的表現。在中西不同的教育體係裏，我都見過這樣的孩子，區分點並不在地理，而是被培養者身處什麽樣的環境。教育思維的周延性對成長觀察提供了足夠的反省力。
每個孩子天生都有敏銳的觀察力，好奇是他們的天性，如果能順利啟動天生的能力，教學者就能節省下好多力氣。可惜的是，我們在帶領孩子的時候，常常失去這份應有的互動觀察，寧願不顧一切地說個不停。
小廚師無論大小，隻要開始工作，我們都期待他們養成隨手清理台麵、地板與把工具歸位的習慣。餐廳裏有各種各樣的工具與餐具，我們店內的整齊原則是“物歸原位”。