? 聰明是耳聰目明的意思，我常告訴年輕的父母， 耳聰目明就是聽得清楚、看得仔細，那是“專心致誌”的表現。
為了讓小廚師的活動有更自然的發展，我編梯次的方式完全是以報名的先後為順序，這就難免會遇到同一期裏有年齡或性別的參差。有時候，當名單一出來，我看到大部分都是一二年級的小朋友時，也不免會湧起一份小小的擔心，暗暗捏一把冷汗，但通常一轉身也就釋懷了。畢竟，我對小廚師的信心其來有自，連幼兒園剛升上小學一年級的孩子都能全心投入五六個小時，空擔心不會給我任何的幫助！我該把心思用來設計活動內容。
孩子報名時，我們隻要求填寫姓名、年級、性別、家長的姓名和聯絡方式，其他數據一概不收集。雖然有些父母會自動填上孩子就讀的學校，但我在帶領每一梯次之前，通常因為太忙也無法細讀。
在活動中，我得借助名牌才能叫出孩子的名字。幾次之後，我發現，身高與麵容的成熟度並無法幫助我判斷他們的年紀。一起工作時，我們講究的是良好的學習態度、抬頭挺胸的精神與好好說話的溝通，其他數據一點用處也沒有。有一次我甚至鬧了一個笑話，在工作中看到一個小男生去牽另一位小女生的手時，突然心下一驚，覺得這友誼的進度也未免太快，稍後才知道他們是兄妹，暗自在心中好好笑了自己一場。
有些父母因為看重這個活動而稍感緊張，他們會在孩子被通知參加之前來信告訴我，他們的孩子對家事有濃厚的興趣或平日進行哪些練習，有些父母甚至擔心孩子完全不會廚藝當天會不會有麻煩。我隻能盡量緩解他們的緊張，提醒父母這隻是一場讓孩子參與生活的學習活動，並非“兒童烹飪比賽”。
幾百個小廚師與我們共同完成一日的餐廳經驗，而後回到自己的生活中。我自己最驚訝也最納悶的是：為什麽我從未感覺到，有任何一個孩子是跟不上進度的呢？