? 實作是一條路，一條通往真正教養的路， 即使進度很慢很慢，我還是想與認同此理念的父母互勉： 讓我們把教養觀念都落實到生活中吧！教養是表現而不是表達。
舉辦小廚師活動的想法在我心中萌芽雖久，但真正讓我把念頭催化成行動的，是十二位複興小學的小朋友。兩年前，我曾受一位家長之邀，在太平洋百貨公司俱樂部的烹飪教室與幾個家庭相聚，那天，我帶了幾對親子一起學做年菜。
幾個月之後，發起活動的家長淑惠再度與我聯絡，當時，我已在三峽安置好自己的餐廳並開始營業。淑惠問我能不能再辦一次類似的活動，在答應她的那一刻，我心中浮現了幾度計劃過的小廚師活動的畫麵。我脫口說出要為他們舉辦一次這樣的活動，心裏的勇氣至今還弄不清楚到底從哪裏而來。總之，在2009年的2月，小廚師活動就在複興小學那十二位大大小小、聰明可愛的小朋友的參與中揭開了序幕。
活動之前，我在自己的網站中貼了一個關於Bitbit Café的營業告示。
親愛的朋友：
星期五（2月6日）的下午，我們的第一批小廚師將進駐店裏，為他們的父母烹調一套從前菜到甜點的正式晚餐。
因為這場教學與實作的時間很長，我們將無法提供晚餐的訂位，午餐也將在一點半結束以清潔用餐現場。
特此敬告
感謝您的體諒！
對於2月6日與孩子的實作，我滿懷著愉快的期待，希望這會是一場非常特別的晚餐。這些家長給了我機會，於是我計劃把幾種不同的想法綜合在這堂課程的實作之中。我希望孩子們能學到——時間感、美食和烹飪實作的知識、安排工作順序和呈現設計的重要性，與自己能對餐桌文化做出的貢獻。
記得小時候，父母師長通過講述農民的辛苦來引導我們體會“惜物愛人”的道理。對我這樣在鄉下長大的孩子來說，了解“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的詩境一點都不難。我們的生活環境舉目可見稻田與農民的勞動身影，也有漁民在台風天中不知能否平安歸來的例子。在那樸實的年代，浪費食物是連別家大人見了都要責備的，更何況是自己的父母。