? 有些事因為運作上的公平，無法任由孩子選擇； 但另一些事，我就主張多聽聽孩子的意見，尊重他們自己的決定。
? 如果孩子對於工作方式有更好的想法， 我們一定會讓他們做各種嚐試或采用他們的主張。
小廚師工作站的輪流製度是無法讓孩子自由選擇的，因為一選擇，就一定會有某些工作無法得到青睞；而且，孩子在還沒有接觸前，通常是用猜想來決定自己的喜好的，這從學習與體會新事物的角度來說，並不正確。所以，我跟工作夥伴說：“我們自己要知道，這是分配，不是征詢同意，用語要正確，執行要公正。”
這樣的決定雖然表麵上看來是專製威權的，但因為考慮的基礎是要使大家都有公平的機會，我們處理的態度也溫和，所以，孩子麵對分配時並不會感到不快。
有些事因為運作上的公平，無法任由孩子選擇；但另一些事，我就主張多聽聽孩子的意見，尊重他們自己的決定。比如說工作的方式，如果孩子有更好的想法，我們一定會讓他們做各種嚐試或采用他們的主張。
有一次，小廚師把燙過的貽貝挖掉殼，準備作為白醬烤海鮮的其中一份材料，他卻發現這貽貝肉中夾有海草，很難用手清理幹淨。他一邊問我該怎麽辦，口中還喃喃說道：“如果我是客人，吃到這些草會覺得很恐怖。”真的！我讚歎他這種工作道德與對客人的體貼心情，所以，我提議讓我們再來好好想想，該怎麽仔細地清理掉每一絲海草。
孩子用手試了又試，發現如果用力扯，有些根反而會斷在貝肉裏，他慎重地問我：“老師，如果我們用刀把肉切開，你覺得這樣好不好。”我馬上提議：“試試看好了，試試看才知道好不好。”我們墊了砧板，馬上拿起一個夾了海草的貝殼實際來做做看。最後在他的發現下，決定用剪刀把上桌的食材整理到非常適合客人食用的質量。我把這幾分鍾的嚐試視為一種尊重。