楊公圓

楊明府家特製的肉圓，一個就有茶杯那麽大，而口感細膩也是一絕。用它煮湯尤其鮮美，入口如酥。大概的做法是選肥瘦參半的豬肉，去筋去節，切斬極細，再加入芡粉和勻。