飲食得法，養生有道
【原文】
食不厭精，膾不厭細。食懂而愒，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。肉雖多，不使勝食氣。惟酒無量，不及亂。沽酒市脯不食。不撤美食，不多食。祭於公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。食不語，寢不言。雖疏食菜羹，瓜祭，必齊如也。
【解析】
上麵的話翻譯成白話文就是：飯食不嫌整治得精巧，魚肉不嫌切得細致。飯菜餿了、魚肉腐爛了都不吃。變了顏色，不吃。發臭，不吃。沒煮熟，不吃。不合時令，不吃。屠宰牲口不是按一定方法割的肉，不吃。沒有合適的調料，不吃。肉雖然多，不超過飯菜。酒雖然不限量，但不喝到醉昏。過夜的酒，街上賣的肉幹，不吃。每頓飯不離開吃薑，但不多吃。參加祭祀，祭肉不留到第二天。自家的祭肉不超過三天，超過三天就不吃。吃飯時不交談，睡覺時不講話。雖然是用粗飯蔬湯瓜果祭祀，也一定進行齋戒清潔。
關於飲食和養生的關係，古人論述得很多。飲食文化在中國算得上博大精深。但俗常之人往往把飲食僅僅當成“吃喝”，放縱口腹之欲。孔子在這裏不僅論述了飲食的方法和規矩，以及食品的衛生和營養學問，而且把飲食上升到人的養生修性的高度上，飲食的學問並不局限在吃喝，這或許正是孔子這段專門講“吃喝”的文字的意義所在。
古人認為，“醫食同源”。這就表明，我國古代的學者，早就對飲食與醫藥二者之間的相輔相成、對立統一的辯證關係，有著明確而科學的認識。因此，保健養生之道與食療之術，既是中國古代飲食文化中一個不可或缺的組成部分；同時，它也是祖國醫學寶庫中一筆寶貴的財富。