野菜，不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用，是孕婦保健的營養佳品。
我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、祛痰之功效；地米菜可補腦明目，馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾；蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效等。
人們每天吃的米、麵、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內多呈酸性反應，而野菜經過消化分解後在身體內呈堿性反應。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內的酸性，以維持身體弱堿性的內環境。這對於孕婦養胎十分重要。另外吃野菜還可以調劑口味，促進胃腸道清潔，減少對毒素的吸收，對孕婦及胎兒都有益。