玉米中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質以及特有的膠質蛋白(球蛋白和白蛋白占20%~22%)等營養物質;玉米中的維生素A對人的智力、視力都有好處;玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些營養物質也對智力發展有利。所以孕婦要適當多吃玉米。
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