孕晚期(第8個月到分娩，即29～40周)胎兒生長發育非常快，胎兒各器官組織迅速增長，胎兒體內營養貯存速度也進一步加快，此時胎兒需將大量營養貯存於肝髒中，以供出生後生長需求。8個月胎兒的骨骼牙齒生長發育突然加快，20顆乳牙均已形成，第一對恒牙已鈣化。如果此階段孕婦缺乏營養，將嚴重影響胎兒生長發育，因此，孕晚期的膳食營養要有所增加和調整。
(1)增加足夠的鈣和維生素D
妊娠晚期對鈣的需要量更多，一是母體鈣的貯備增加，其次是胎兒的牙齒、骨骼鈣化加速，需要更多的鈣。胎兒體內鈣量的一半以上是在懷孕最後2個月貯存的。如果鈣缺乏，會導致胎兒發生頜骨及牙齒畸形；而孕婦可能患軟骨病。因此，孕婦必須多吃含鈣豐富的食物，應多選食海帶、紫菜、蝦米、蝦皮等。同時還應補充維生素D，以促進鈣的吸收。含維生素D豐富的食物有動物肝髒、禽蛋、魚肝油等。但不宜過量攝入維生素D。
(2)攝入充足的水溶性維生素
水溶性維生素包括B族維生素及維生素C等，其中維生素B1對孕晚期婦女特別重要。孕婦應多吃大豆、小米、豬肉、標準麵粉、豬肝、稻米、蛋黃等。
(3)增加蛋白質的攝入
孕晚期，母體的子宮、胎盤及**等迅速增大；胎兒體重由孕中期的1000克增加到3000克，而且母體和胎兒體內都需增加蛋白質的貯量。以上所需蛋白質均要從膳食中得到，應盡可能地選擇含優質蛋白質的食物。
(4)供給足夠的糖類
孕晚期，母體基礎代謝增加和胎兒快速生長發育，以及胎兒開始貯存糖原，都需要補充足夠的糖類。若缺乏糖類，會導致母體蛋白質和脂肪分解，造成蛋白質缺乏或酮症酸中毒，因此，應保證足夠的糖類攝入及熱能供給。
(5)供給充足的必需脂肪酸