(1)核桃仁燒韭菜
［原料］
核桃仁50克，韭菜250克，鮮蝦150克，芝麻油150克，食鹽3克。
［做法］
①將韭菜洗淨，切成3厘米長的節；鮮蝦剝去殼，洗淨；蔥切成段；薑切成片。
②將鍋燒熱，放入植物油燒沸後，先將蔥下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹黃酒，連續翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。
［特點］
清香味美，補血養血。
(2)牡蠣粥
［原料］
鮮牡蠣肉100克，糯米100克，大蒜末50克，豬五花肉50克，料酒10克，蔥頭末25克，胡椒粉1.5克，精鹽10克，熟豬油2.5克，清水1.5克。
［做法］
①糯米淘洗幹淨備用，鮮牡蠣肉清洗幹淨，豬五花肉切成細絲。
②糯米下鍋，加清水燒開，待米稍煮至開花時，加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽、熟豬油，一同煮成粥，然後加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻，即可食用。
［特點］
牡蠣肉味極鮮美，是優良的營養食品，以牡蠣入粥食用，是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味鹹平、微寒，可供藥用。牡蠣粥對維生素D缺乏病有療效。
(3)菠菜煎豆腐
［原料］
菠菜500克，豆腐3塊，素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
［做法］
鍋燒熱加油，豆腐切片放入油鍋兩麵煎黃，加上配料，燒1～2分鍾，再加菠菜即可。
［特點］
色味鮮美，含大量維生素。