正常人的體質酸堿度基本上是平衡的，有時稍呈弱堿質。如果酸性食物攝取過多，就會使人體內的堿度下降，酸度相對增加。而酸度相對增加會使眼睛的角膜、睫狀肌、鞏膜等隨之產生輕微的變化，容易增加患近視的機會。幼兒及青少年喜歡吃甜的和酸的食品，但甜的和酸的食品都屬於弱酸性食品，長期多食就有可能使幼兒及青少年呈弱酸性體質，這對他們的正常發育及成長會有一定的不良影響。因此，對食物的選擇要注意酸堿度平衡，不要喜歡吃的就多吃，不喜歡吃的就少吃或不吃，而要酸性、堿性食物都吃。堿性食物多為各種豆類和豆製品、綠色蔬菜、蘿卜、芝麻及海帶等各種海菜食品。酸性食物多為糖類食品及魚、肉、奶類和水果等。