在許多歐美國家，服務行業十分發達，人們在享受完周到的服務後，向服務人員道謝的常規方式，就是在支付正常服務費用的同時，也付給他們一定金額的小費。
小費又叫小賬，一般是指消費者在享受服務人員為自己提供的服務時，所額外付給服務人員的錢。在許多西方國家裏，付給服務人員小費，不僅是對對方熱情、周到服務的一種肯定，也是獲得對方迅速服務的一種手段。
小費最初出現於18世紀的英國。當時，在飯店的餐桌上擺有一隻標有“保證迅速服務”的小碗，顧客一旦將零錢投入其中，便會得到侍者迅速而周到的服務。以後，這種做法漸漸擴展到其他服務行業，並得以延續下來，成為世界上許多國家約定俗成的感謝服務人員周到服務的一種常規形式。目前，在西方國家的某些服務行業中，小費不但是服務人員所獲報酬之中的一項，而且往往還是構成服務人員總報酬的主要部分。
要給付小費，主要應當對其給付場合、給付方式、給付金額等相關事宜了解清楚。
1.給付場合
給付小費的問題之一，是什麽時候應當向服務人員給付小費。大體而言，在許多國家裏，幾乎所有的服務行業都流行給付小費的做法。就具體情況而論，給付小費最為常見的場合主要有以下幾種。
（1）住宿賓館。在許多國家，下榻賓館、酒店，小費不可或缺。住宿賓館、酒店時，對以下人員往往必須付給小費。一是門童：當門童為客人叫出租車或者為其開關車門、大門時，一般應付給其小費；二是行李員：行李員為客人搬送行李之後，通常應付給其小費；三是送餐者：有些客人習慣在客房內用餐，為此必須付給送餐者小費；四是客房服務員：客房服務員每天需要定時打掃、整理客房，應付給其小費。