又是一年的春分,萬物複蘇。我們這裏的風俗是春分祭祖,也叫拜山。很多地方都是清明祭祖,也有秋分祭祖的。祭祖是大事,不僅求祖宗保佑,更能緬懷祖先。
我在火葬場上班也有三年了,每年春節、中秋、春分都回家。春節、中秋是活人團聚的日子,拜山時是與祖先同堂的節日。
農曆三月二十一日,我、阿坤等在外麵工作的這一代人都回來了,明天就是宗族拜山的大好日子。
回來當天,我們各家都準備著自己的貢品及物品。一般是提前準備好白紙,然後把雞血噴在白紙上。白紙有兩種,一種是大的,用來壓在墳頭上,一種是長方形的,用來繞著墳堆壓著。
白紙被紅色的雞血點滴著,然後將白紙晾幹,血由紅變黑。
接著就是殺雞,廣東都是用白斬雞做貢品。所謂白斬雞就是將雞殺了之後用水直接煮熟,吃的時候蘸醬油吃,清甜可口,原汁原味。然後,就是做糍粑,還有油角、糖果、香保蠟燭等等。
一切準備就緒,第二天一大早,就是去取定做的乳豬(也叫金豬)。乳豬一般都有三十至五十斤,皮脆肉嫩。一般一個家族裏麵有一頭乳豬就可以了,由兩人抬上山去拜祭。有句話叫“太公分豬肉”,就是指拜山完了之後全家族來分這個乳豬,不是因為它是最貴的,而是因為這乳豬最好吃,最有吉祥的寓意。其中又以豬頭最為吉祥,每個家庭都會搶著要豬頭。
乳豬取回來後,就是打扮乳豬,先是用一個槽把豬裝起來,然後用紅紙修葺豬耳朵和豬尾巴。金黃色的乳豬有著紅色的耳朵與尾巴,顯得無比醒目。
出門上山之前,先要在家門口拜祭天神地神,每到這個時候,家族裏最老的長輩都會在門口擺好壇位。壇裏金豬、白斬雞、糖果糍粑、香蠟、米等,一應俱全。