璃晚隻叫了小清兒過來幫襯，從揉麵到給烤爐裏添柴都是她自己親自操刀。
璃晚燒的這個爐子，平時芳兒幾個從未見她用過，是一個大鐵皮做的鐵桶，裏頭填了厚厚的黃膠泥。
此時麵已發好醒好，芳兒把用豬肉末與散碎蔥花配成的餡兒放到璃晚手邊，看著璃晚忙活，心下暗自學著。
爐子裏的火越燒越旺，璃晚回頭吩咐前頭下來的蘭兒：“去，前頭掛個牌子，今兒咱也賣燒餅。”
“啥？”小清兒頭一個叫出了聲兒，“合著您花了那麽些銀子做的爐子，就是為了打燒餅？”
“嗯，是啊。”璃晚應聲。
小清兒一臉悲憤：“咱們是做點心，又不是賣燒餅的。”
“燒餅能當飯吃，做的好了，未嚐不能算點心。”璃晚手下不停，刀切手揉，從長到短，從圓到扁，打成一個個的燒餅劑子，麻溜兒的抹餡兒卷包，然後挨個拍打，隻打的燒餅麵皮子吃了勁兒，打成茶碗口那麽大，然後手飛快得蘸了芝麻粒子，往爐子灶膛裏貼——爐子裏火燒的旺旺的，麵皮子進去須臾便出了香氣，白麵團烤成了黃麵團，鼓隆隆得成個小包。
璃晚手上速度快，一個個往爐子灶膛裏貼，沒一會兒就貼了滿壁，而這會兒，最早貼上的燒餅已經可以出爐了。
璃晚取了平時炸油物的火筷子，伸進去貼著已經熟透的麵餅子輕輕一移，手上一個巧勁，完好無損得把個燒餅撿了出來。
“火筷子到底不如火鉗，咱們還得尋那鐵匠再做兩幅。”璃晚道，撿了四五個燒餅，令侯在外頭的夥計把裝了的小笸籮送過去。
小清兒有些垂頭喪氣：“小姐，就幾個燒餅，能行嗎？”
璃晚卻是一臉自信：“怎麽不行？你小姐這裏，何時不行過？”
小清兒心想，也是，可……就幾個平時老吃的燒餅罷了，人家能看上眼麽。