第94章

不過，這碗青椒醬並不是用來下飯，所以不必等這麽久。

看了眼時間，從牛肉下鍋到現在已經差不多40分鍾了，陳衝趕緊將牛肉撈出待用，再將油鍋清洗幹淨，重新放回灶上加熱，開始下一個步驟，熬製冰糖。

加入適量的食用油，油溫不需太高，放入一大把冰糖後，直接轉小火將冰糖炒製至化開，然後加入純淨水燒開。

水不能少，也不能過多，估摸著稍後牛肉放下去之後能完全淹沒即可。

從炒製冰糖到加水，陳衝都很小心，動作很慢，因為糖是粘性物，與熱油結合之後，很容易被濺燙，算是整道菜裏麵比較危險的一個步驟。

糖水燒開後，便可以放入剛才緊過水的牛肉了，然後再放入蔥段以及準備好的桂皮、香葉、草果、八角、白口、小茴香、花椒、幹辣椒，最後倒入料酒與醬油，蓋上鍋蓋靜煮一個半小時左右，讓牛肉慢慢將所有香料的精華吸收。

“可以暫時休息一陣咯。”

陳衝舔了舔嘴角，喉嚨不自覺滾動了一下，似乎已經能夠體會到稍後將要麵臨的味蕾守衛戰..

第七十三章辣與沸騰（求訂閱！）

等待的過程尤為痛苦，特別是鍋蓋縫隙中偶爾飄散出來的肉香，簡直讓陳衝備受煎熬。好在洗碗池裏堆積的餐盤還有很多，他剛好可以動手清洗，轉移注意力。

“若是餐盤數量足夠多，完全可以堆到晚上讓鬼來完成洗碗的工作。”想到這裏，陳衝笑著搖了搖頭，恐怕連‘厄運遊戲’都沒料到自己竟然誤打誤撞和鏡鬼產生了交流，並令其成為自己招募勞動力的手段。

這件事怎麽看都有些匪夷所思！

餐盤洗完，陳衝又在櫃子裏找了個純白色的飯碗，留著稍後引魂之用。

鍋裏的牛肉已經煮了一個多小時了，香料的味道幾乎占據了整個廚房空間，它就像一根手指，撥動著味蕾神經。