豆有膏,即相當於後世的豆油,脂膏在古代也算是一種生活必需品。
西漢末年氾勝之所作《氾勝之書》中便言道“大豆,小豆,不可盡治也。古所以不盡治者,豆生布葉,豆有膏,盡治之則傷膏,傷則不成。而民盡治,故其收耗折也。”可見漢代人也已知曉大豆可提煉油脂。
孔子說過食不厭精,膾不厭細,後來成為漢人吃的講究,一直流傳到後世。劉宏貴為大漢天子,什麽山珍海味沒有見過,對於食物的見識,他稱第二,隻怕此時沒人敢稱第一。
響午,劉宏留伏完與伏泉與長秋宮中就食,還喊來董太後,一同品嚐新菜,名曰家宴。
盯著麵前的菜,劉宏眼睛一眨不眨,暗道這蝗蟲做菜還真是別開生麵。
沒錯,這就是他命人依照伏泉之法製作炸蝗蟲。
隻見一堆幼小的蟲豸冒著金黃色的色澤,配著剛撒上的青鹽,散發出讓人垂涎三尺的焦香,這無疑是剛出釜的食物。
“釜”乃是一種器物,圓底而無足,必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物,釜口也是圓形,可以直接用來煮、燉、煎、炒等,可視為後世鍋的前身。
劉宏忍受不住心中的好奇和食欲,當即夾起一點油炸蝗蟲放進嘴裏,咀嚼了幾下咽了進去。過了一會,他才睜開眼睛,麵露回味的讚道:“色澤金黃,脆香美味,餘味無窮,真乃佐酒待客之一味佳肴!太後、皇後,快且食之!”
接著又夾起一些放入嘴中,眼看是徹底迷上此物。
董太後和宋皇後畢竟是女人,雖然這油炸蝗蟲香味誘人,但一想到其是下賤的蟲豸,食欲頓時就消了大半。
不過隨著劉宏的狼吞虎咽,也都動了動喉結,對其言卻將信將疑,遂夾起一筷箸,閉著眼睛放到嘴裏……
很快兩人皆震驚的睜開眼睛,紛紛為這美味感到詫異,接著也接二連三的夾起放入嘴中,畢竟人對美味的東西從來都沒有抗拒力。