竹哥兒來找他倆的時候,陸雲川正在後院打掃雞舍,岑寧從菜園裏摘了菜準備煮米豆腐。
每年農忙要是遇上大豐收,村裏家家戶戶都會做米豆腐吃,隨便走到哪家院門口都能聞見濃濃的米漿香氣。
今年本也是要做的,可偏偏遇上久雨地裏玉米長勢不好,又發了瘟疫,也就沒幾家有心情做這個。比起做成米豆腐嚐個新鮮,還是把糧食留著過冬最踏實。
岑寧本也沒打算做,隻他昨兒去前頭屋子找姚春玲繡帕子,芷哥兒在一旁玩時突然想起米豆腐說想吃了,家裏疼芷哥兒,立馬就盛了白米出來做。
米豆腐做起來麻煩,光是用磨盤將大米磨成米漿就費了不少功夫,等到把米漿倒進鍋裏翻炒,岑寧和姚春玲胳膊都酸了,叫了陸雲川和陸雲朗兄弟倆來炒。
把米漿炒成黏糊的米團,圓盤底麵塗上薄薄一層油,再把米團放進去攤平就可以下鍋蒸。
米團下鍋,外麵的天色也暗下來。芷哥兒扒著灶台樂嗬嗬的,姚春玲笑著捏了捏他臉蛋:“很要蒸一會兒呢,今天是吃不上了,等明天早上起來阿娘給你煮米豆腐湯吃。”
蒸好的米豆腐放涼一夜就能吃,今天清早姚春玲切了一半送了過來。岑寧拿刀切成塊狀,撿了一塊嚐了,米豆腐瓷實有韌勁,嚼一口滿嘴都是米香。
陸雲川打掃完雞舍打水洗手,打旁邊經過岑寧把剩下一半塞進他嘴裏:“嚐嚐味道。”
陸雲川嚼了嚼點頭道:“香。”
岑寧笑著說:“那早上不吃粥和饅頭了,煮米豆腐吃。”
米豆腐涼拌煎炸煮湯都好吃,但入秋後天氣涼了些,清早吃些熱乎的肚子裏舒服。
因為厚實,一般米豆腐湯都是放辣椒煮,熱油淋上辣子,再放米豆腐進去煮到軟爛,吃起來最入味。
岑寧剛從菜園子裏摘了辣椒和一把綠葉菜,竹哥兒就來了,腳步匆匆的,嘴裏還叼了塊饅頭:“寧兒,川子哥。”