供求關係是一個經濟學用詞，表述了某件商品的供應和需求之間的關係，而我們俗話常說的“物以稀為貴”，就是對這種關係下產生的一種現象。
楊懷仁有這種自信，隻要試過自己出品的牛肉麵，再吃其他麵條，一定會索然無味。
隻看他找來試吃的三個人的樣子，更證明了這一點。
黑牛哥哥飯量大，連吃了五碗了，表示還能再吃五碗。
徒弟羊樂天吃完了之後就哭得昏天黑地的，大叫“天下竟然有如此之美味”，當然，作為徒弟，他明顯有拍師父馬屁之嫌。
最能說明問題的要屬王夏蓮，她做了三四年的湯餅，吃了之後覺得她的手藝簡直弱爆了，表示無論如何要跟楊懷仁學一學。
楊懷仁吃過覺得一般般吧，麵和湯的味道還算正宗，隻是少了辣子，總覺得這關鍵一味的缺失，嚴重影響了整個牛肉麵的味道。
那一小包幹辣椒舍不得吃，扣了種子出來種在了宅子後邊的後院中，求神拜佛希望這一批幹辣椒是自然風幹的，而不是機器烘幹的，不然種子胚芽遭到熱力的破壞，就不會發芽了。
時節上看，如果運氣好能發芽的話，還能長上一茬，收獲了這一茬，過了冬天，明年就能種上幾畝了。
家裏的六個奴婢，兩個年歲大的媽子被蓮兒安排去照顧李媽媽和王明遠，四個年紀隻有十二三歲的取名春夏秋冬，都分配她們照顧楊懷仁的飲食起居。
楊懷仁哪裏被伺候過？看著幾個小丫頭的樣子，心裏就一直覺得是造孽。家主不讓伺候，幾個小丫頭就哭，好似她們被嫌棄了一樣，無奈之下隻讓她們做些打掃和洗衣的活。
八個仆役有一半是半大小子，另一半倒是成年了，但這些人共同的特點就是瘦，每人做了幾套新衣服，就樂的不行，可什麽衣服他們穿起來都顯得肥大。