在天氣炎熱的季節，不少人習慣在吃早餐時來一杯冷飲。冰果汁、冰紅茶、冰豆沙、冰牛奶、冰咖啡……冰爽的良好感覺自不必說。不過，這種習慣對於消化器官非常有害。因為早晨的時候，人的腸胃也剛剛從夢裏“醒”來，還很虛弱，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個係統更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麽不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麽吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
所以，都市女士們應該注意在吃早餐時遠離冷飲，親近熱食——如熱稀飯、熱燕麥粥、熱牛奶、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配著吃些蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。如此才能保護腸胃，提高人體的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的活力。
不同情況下的早餐設計
1．沒時間吃午餐時
忙，忙，忙！有時我們甚至忙得沒有時間吃午餐。不吃午餐對人的健康當然有害，因此也隻可以在實在沒有辦法的情況下偶爾為之。如果你預計當天會忙得沒有時間吃午餐，就有必要加強一下早餐的營養，可以考慮吃兩片烤麵包，兩個煮雞蛋，一片乳酪，三隻小柑橘，一杯牛奶。煮雞蛋可以代替午餐中的魚或肉來提供給你大量的蛋白質。蛋白質是更新組織細胞、製造紅血球必不可少的元素，也是產生飽感的重要根源。如果你有高血脂方麵的問題，也可以把煮雞蛋換成100克火腿或較瘦的雞肉。也許這有點多，但別忘了我們白天需要攝入約1400卡的熱量，在無暇吃午餐的情況下需要一頓豐盛的早餐才能達到。