1.一碗豆漿、兩根油條
豆漿與油條搭配在一起,簡直就如同天使與魔鬼、美女與野獸組合。豆漿被譽為女人完美的食物,是因為豆漿中含有豐富的營養成分。豆漿含有豐富的植物異黃酮,是女人不老的秘密武器。所含的大豆蛋白能顯著降低膽固醇、抑製甘油三酯升高,預防心血管疾病。維生素B可以清除人體垃圾、調節血脂。膳食纖維可以幫助人體新陳代謝、增強腸胃的消化排泄功能。豆漿中含有天然異黃酮,異黃酮可以發揮與雌激素相同的保健作用,如緩解更年期綜合征、提高骨密度、預防骨質疏鬆等,而且它可以避免雌激素帶來的副作用,如乳腺癌、子宮癌等。此外,豆漿中還富含鈣、鐵、磷、鋅及氨基酸等人體有益的微量元素。對於油條,我們很難為其美言幾句。油條中大多加明礬,這種含鋁的無機物,被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害,並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑鬱和煩躁,嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。還有,對於愛苗條的女性來說,油條裏豐富的油,會帶來肥胖的危險。
總結:油條要少吃,一周隻能吃一次。吃豆漿、油條組合的同時,一定要搭配一些含粗纖維的小菜。因為這份早餐菜單缺少蛋白質(肉、雞蛋等)和維生素(蔬菜或水果)。
2.兩片麵包、250毫升酸奶、一個雞蛋
麵包是主要成分是碳水化合物。經過發酵後的麵包,要比未經發酵的大餅、麵條等麵食營養更豐富。研究證明,酵母不僅改變了麵團的結構,讓它們變得更鬆軟好吃,還大大地增加了麵包的營養價值。而且,經過發酵的麵包更有利於消化吸收,這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。可見,早餐吃點麵包是一個不錯的選擇。