中醫認為，適當吃些帶苦味的食物，對人的身體是極為有利的。近幾年來，一些白領男女在悄悄地喝“苦水”吃“苦菜？。苦瓜、絲瓜等苦菜，苦瓜汁、苦丁茶及蘆薈汁之類苦飲料，成為都市男女的新寵。
下麵介紹一些帶有苦味食品：
1．苦瓜
苦瓜性寒味苦，有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功效。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效，而苦瓜幹隨茶同飲，對降血糖十分有效。
現代醫學發現苦瓜內有一種活性蛋白質，能有效地促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有類似胰島素的物質，有顯著降低血糖的作用，被營養學家和醫學家推薦為糖尿病患者的理想食品。
2．絲瓜
味苦性甘，清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。絲瓜還能化濕通絡、利水消腫、涼血解毒，可治小便不利、關節腫痛、慢性喉炎等症。
3．苦菜
含有豐富的維生素、礦物質、甘露醇、膽堿、酒石酸等多種成分，有清熱、涼血、解毒等功效，對金黃色葡萄球菌、綠膿杆菌、大腸杆菌及白血病細胞有較強的抑製作用。
4．芹菜
性味甘苦，微寒，具有清熱利濕，平肝涼血的作用。經常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者有較好的輔助療效。芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜葉以開水燙後絞取其汁，食後對高血壓、冠狀動脈硬化、心髒病都有明顯療效。
5．萵筍
性味苦甘，微寒，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用。胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食後都有效果，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。
6．苦丁茶、苦瓜茶等苦飲料