喝太多的酒對健康肯定是有害的，因為酒精會傷害肝髒和腎髒。但適量的飲酒能夠保健，起到降低心血管疾病發病的機會，並且降低某些癌症的發生機會。
很多醫生的研究都發現，每周總量為2~3杯的適度飲酒比起完全不喝酒的人更健康，喝酒太多當然會造成身體的負擔，但是滴酒不沾也不見得好，因為少量酒的保健功效已經由很多的研究證明。最令人稱奇的是：不喝酒的人與過量喝酒的人，都同樣容易罹患心血管疾病；而每天喝少量酒的人，也隻有喝紅葡萄酒的人心血管疾病發病率低。
法國研究人員雷諾博士表示，如果要喝適量酒保健，紅葡萄酒是最佳選擇。因為紅葡萄酒中的各種葡萄成分抗氧化物，故飲紅葡萄酒達到預防心髒病與癌症的效果。
所以，適量飲酒，每天不超過一杯，最好是飲用紅葡萄酒。