在去除壞習慣的同時，要播下好習慣的種子。就像去除院子裏的荊棘，最好馬上種下鮮花，否則荊棘又有可能再生。下麵告訴家長如何培養孩子良好飲食習慣的方法。
1．建立良好的飯桌氛圍
在家庭建立良好、愉快溫馨的飯桌氛圍包括兩個部分：一部分是物質環境，一部分是心理環境。物質環境是指為孩子布置一個優美、整潔、富有童趣的進餐環境，例如，經常變換餐廳的環境布置，包括餐桌的擺放、台布的更換、餐具的巧妙搭配等。心理環境是指努力營造孩子進餐的愉快氣氛，時時處處都應消除孩子緊張和憂慮的情緒，喚起孩子旺盛的食欲，讓孩子真正感到進食是一種享受，而不是一種負擔或每天必須完成的家庭作業，使愉快的進餐成為家庭生活中的一道風景線。
怎樣為孩子創造良好的飯桌氛圍呢？下麵我們重點講述在飯桌上如何為孩子營造良好的心理環境。首先，當孩子在飯桌上吃飯時，父母要避免問及考試成績或在校表現之類的問題。孩子的自尊心都很強，如果他（她）考得不理想或受到老師批評的話，其心情一下子會變得壞起來，吃飯就沒有了胃口。加上有些父母自身對孩子的期望值很高，一旦孩子的答案與家長所期望的不符時，就開始批評責罰孩子。有的家長對孩子進食習慣多方指責，過分幹預，以致孩子精神緊張或出現對抗情緒，弄得孩子飯菜和著眼淚吃。
其次，家長在餐桌上不要用“武力”來強迫孩子吃不願吃的食物，要知道，即使營養再豐富的食物，孩子不願吃，也不能強迫他（她）吃，而是要想辦法講道理讓他（她）逐漸喜歡吃；不要因進食的問題而責罵孩子，否則全家的進餐氛圍就會被破壞，這樣時間一長，無論是對孩子還是對父母，都會產生不良影響。