很多家長都想讓孩子吃好，每當看到孩子吃得少時，更是追問想吃什麽，隻要是孩子想吃的、愛吃的就盡量做給孩子吃。也有的家長認為雞鴨魚肉才是最好的，總是做肉類食品給孩子吃。這一切看似是營養豐富，其實不然，甚至可以說是利少弊多。
平衡膳食是指膳食中所含的營養素種類齊全、數量充足、比例適當；膳食中所供給的營養素與機體的需要保持平衡。平衡膳食需具備以下兩個特點：
1．膳食中應該有多樣化的食物
人們知道，人體需要各種營養素，這不是幾種食物就能包含人體所需的全部營養素。如果隻吃一、兩種或少數幾種比較單調的食物，就不能滿足人體對多種營養素的需要。長期吃較單調的食物對生長發育和身體健康是不利的。因各種食物中所含的營養素不盡相同，隻有吃各類食物，才能滿足人體對各種營養素的需求。
2．膳食中各種食物的比例要合適
人的身體需要各種營養素，而各種營養素在人體內所發揮的作用又是互相依賴、互相影響、互相製約的。如：人體需要較多的鈣，而鈣的消化吸收必須有維生素D參與完成。維生素D是脂溶性維生素，如果腸道裏缺少脂肪，它也不能很好地被腸道吸收，隻有在吃維生素D的同時，吃一定數量的脂肪（動物性食品），維生素D才能被吸收，而脂肪的消化吸收，必須要膽汁發揮作用，膽汁是肝髒分泌的，要使肝髒分泌膽汁，必須保證另一種重要營養素——蛋白質的供給。
由此可見，各種營養素之間存在著一種非常密切的關係，為了使各種營養素在人體內充分發揮作用，不但要注意各種營養素攝入齊全，還必須注意各種營養素的攝人比例要適當。那麽，各種營養素應該保持一個怎樣的比例才合適呢？中國營養學會建議：每天膳食中，碳水化合物類應占全天總熱量的60%~70%，脂肪應占20%~25%，蛋白質應占12% ~15%，還要有500克新鮮蔬菜和適量的水果，這樣的膳食結構基本上可以達到平衡。