首頁 重新定義產品

§“將海苔烤得酥脆一些”

“日本餐飲業的傳說”宇野隆史在去朋友開的壽司店時,對其另類的接待感悟很深。接受顧客點單後的主人對廚師大聲喊道:“將海苔烤得酥脆一些!”

做壽司用的海苔自然要烤得酥脆一些才好吃,即使主人不強調這一句,廚師也會這樣做。但是主人的這句話會讓顧客食用時產生更加酥脆的感受,並能讓顧客想象到海苔的香氣,也就能夠讓壽司變得更美味。服務業的大師往往都懂得用提升期待值來打造更好的用戶使用體驗。不僅僅可以使用語言,如同前麵介紹過的案例,也可以用感覺品質暗示來提升期待值。

在概念開發階段,消費者的想象和期待給使用體驗帶來的影響有什麽意義呢?用一句話來說,便是如果想要提供“看起來好的產品”,就意味著要讓消費者真的體驗到“好的產品”。創造概念的時候,為了看起來像“看起來好的產品”,就要“提升期待值”。提升期待值,能給消費者好產品的認識,這是十分神奇的。但是僅僅提升期待值,而產品的品質一塌糊塗,這又會導致什麽結果呢?在下一個法則中我們再來闡述這種情況。