首頁 脊柱好了,你就健康了

§多喝湯,保骨又健康

在日常飲食中,喝湯,是一種可以起到保骨作用的行之有效的方法。

中華飲食講究吃什麽補什麽。出現脊柱病,也就意味著骨頭有問題,所以最適合喝骨頭湯。用健康的骨頭熬湯後,骨頭所含有的鈣、磷、脂肪和少量的蛋白質都會隨著熬製時間的增長而更多地融匯到湯裏。骨頭剁得越碎,熬製的時間越長,溶解到湯中的營養成分也就越多。但也應注意熬湯的時間要適度,否則過長就會對營養成分造成一定破壞。做到“三煲四燉”即可,即煲湯一般需要3小時,燉湯需要4~6小時。在患上了脊柱病後,多喝骨頭湯可以有效改善體內鈣質和磷脂等微量元素的吸收情況,充分達到預防骨質疏鬆的目的。

喝湯也有喝湯的講究,並不是說什麽湯好就可以一口氣都喝下去。雖然骨頭湯對脊柱病的恢複有很好的功效,但因為骨頭上還包含著大量的脂肪,當脂肪攝入過多後,會導致體內血脂升高,反而更容易患上心血管方麵的疾病。在進食的時候,還是應該以適量為基本原則。

除了大補的骨頭湯外,患上了脊柱病,你還可以熬製以下幾種湯來喝。

1.老鴨粉葛湯

原材料為老鴨和粉葛。把老鴨斬件,用開水焯去血水。入湯煲中加三碗水,倒少許薑酒、幾顆紅棗、桂圓,大火煮開轉小火煲半個小時。加入切成小塊的粉葛,再煲半個小時,放鹽即可食用。

2.粉葛薏苡仁湯

取粉葛約500克,生薏苡仁大約90克左右,豬瘦肉500g,還需要再配以蜜棗2顆。把生薏苡仁洗淨,粉葛去皮洗淨切塊,豬瘦肉略微汆水。將水用大火燒開,把所有食材一並放進去煮沸,然後用文火熬3到4個小時,再放進去少許調味品就可食用。

3.胡蘿卜玉米粉葛湯

粉葛半斤,胡蘿卜1根,甜玉米1隻,豬腱肉半斤,水適量。熬製此湯時,要注意食材放進去的先後順序。先把粉葛和豬腱肉加水放入湯鍋煮開,然後撇掉浮沫再慢火熬一個小時。最後再加入胡蘿卜和玉米,再需熬製半個小時,加鹽調味即可。