在我們每一個人的生活習慣當中，最簡單、最常用、最不容易被人們忘記的，可能就要算是吃飯了，而這也是生化人體氣血最為根本的途徑。
可是，就是這樣一個非常簡單的過程，我們很多人還是會弄錯。原因非常明顯，因為食物也是有針對性的，它適合這類人，自然就不會適合那一類人。比如患有糖尿病的人是不能夠吃甜食的，但是低血壓的人則可以適當吃一些甜食。
正和人有著自己的氣血和體質分類一樣，食物也是有自己的個性的，中醫稱為“四氣”，即寒、涼、溫、熱四性。《本草綱目》中記載：“春食涼，夏食寒，以養陽；秋食溫，冬食熱，以養陰”。由此可見，食物四性在陰陽調和方麵起著非常重要的作用。
寒涼性質的東西一般都是滋陰、降火清熱的，主要是瀉的功能。而對於溫熱的食物而言，一般都是溫陽、去寒、補虛的作用。
同樣的道理，我們的人體當中也有四種區分，即寒、熱、虛、實。因此，我們在選擇食物的時候，就必須要選擇可以和自己的體質相互補充的食物。
例如，一個人體質是寒性的，那麽他是四肢冰涼、鬧肚子，所以這類體質的人是不能夠吃涼性食物的，否則會導致體質更寒，症狀更加嚴重，而應該選擇溫補類的食物，在吃東西的時候也盡量避免生吃、冷吃，最好要“熱不燙唇”。
同樣的，經常麵色發紅的熱體質者，主要表現是手足發熱、便秘，所以在這個時候就不要再吃熱性的東西了，而應該吃一些偏寒涼的東西，食物的溫度也不要過高，這樣才能夠中和體內的燥熱之氣。
虛性體質有陰虛、陽虛、氣虛和血虛等不同類型。陰虛體質者應該注重滋陰潤燥，建議多吃一些涼性食物，少吃熱性食物。陽虛體質者主要表現是四肢冰涼，因此應該常食溫補陽氣類食品，比如韭菜、羊肉、蝦、胡桃肉、杜仲等。如果是實性體質，飲食則應該選擇蘿卜、芹菜、苦瓜、杏仁等具有清瀉作用的食物，而且這類食物往往都是涼性的。