糖尿病是一種基於遺傳因素、環境因素長久共同作用產生的慢性、全身性、代謝性疾病，是由於機體中胰島素相對缺失，或對胰島需求量增加引發的血糖水平上升，進而出現糖、蛋白質、脂肪代謝紊亂，對正常的生理活動產生影響的疾病。
一旦糖尿病患者沒有控製好血糖，那麽就很可能並發心血管、腎髒、眼部等慢性疾病。現在，糖尿病已成為除心血管、腫瘤之外的第三大慢性、非傳染性疾病。
血糖主要來源於日常飲食之中，合理飲食，即飲食的質和量對於糖尿病的治療來說至關重要。合理膳食為控製血糖的最基本方法，也是糖尿病治療過程中的必要措施。合理膳食能夠減少胰島B細胞負擔，利於血糖水平控製，同時能夠糾正已出現的代謝紊亂，進而改善整體健康水平，延緩並發症的發生、發展。
從長遠的方向來說，合理膳食為長久困擾糖尿病患者的主要問題，下麵就簡單介紹一下糖尿病患者合理膳食的原則和方法，其主要目的就是解決糖尿病患者生活中的飲食問題。
1.應當合理控製每日的飲食熱量
糖尿病患者每天攝入的膳食總熱量標準要能達到或是維持和自己相當的程度，因為體重對於血糖水平控製來說至關重要。肥胖患者對於胰島素的敏感性會下降，因此大部分患者會日漸消瘦，殊不知這種消瘦會降低自身免疫力，不能很好地控製血糖水平。
簡單檢測理想體重的方法：實際身高（厘米）-105=標準體重（千克）。糖尿病患者每天攝入的熱量應當同患者的年齡、體型、體力活動、糖尿病病程、睡前是否加餐等因素進行整體性考慮。比如，在進行體力運動的時候，在最理想（即休息狀態之下），患者應當按照每天每千克體重104.5千焦（25千卡）去計算。但現實生活中，人們不可能時刻處在休息的狀態，因此還存在一個體力活動的問題。對於從事輕體力運動的糖尿病患者來說，應當按照每日每千克攝入125～145千焦（30～35千卡）要求自己；而從事中度體力運動的糖尿病患者，應當按照每天每千克體重攝入145～167千焦（35～40千卡要求自己）；從事重度體力運動的糖尿病患者應當按照每天每千克體重攝入167～188千焦（40～45千卡）熱量來要求自己。