一店之長應掌握門店的工作流程,做好本職工作,這樣才能起到模範帶頭作用。
不同行業的門店,營業時間也會有所不同。但其營業流程一般都分為營業前、營業中和營業後三部分。因此,店長每天都必須嚴格按照規定的工作流程進行工作規劃,以把握好門店營運和人員管理的重點。
◎營業前的準備工作
做好營業前的準備工作是順利開展當天營業工作的基礎,店長每天都必須帶領員工仔細完成營業前的各項準備工作,讓門店有一個嶄新的開始。營業前的準備工作主要分為場的準備、人的準備和貨的準備。
1.場的準備
(1)清潔
清潔明亮的營業場所能給顧客以視覺的享受。
①要把營業場地清理幹淨,做到通道、貨架、櫥窗無垃圾、無汙跡、無紙屑、無雜物、無灰塵等。
②要將門窗、玻璃、廣告招牌擦拭明亮,將顧客使用的試衣鏡、試帽鏡、試鞋椅、意見簿等擦拭幹淨,並放在合適的位置。
③要保持室內空氣流通,檢查營業照明燈有無故障,如遇營業時間停電,要準備好其他照明光源。
④在清潔完畢後,還要巡視一圈,以免忽略了某些衛生死角。
(2)賣點廣告的更換
賣點廣告的種類有招貼、掛旗、台卡、人型展牌等,種類繁多,擺放於各個不同的角落,所以維護工作一定要細致到現場每一個角落。
賣點廣告是為了告訴顧客最近的流行商品,它是階段性、季節性的物品。宣傳時機一過,就得及時更換,這樣才能跟上潮流。褪色的、破損的宣傳品更應該及時更換、拆除,否則這些破舊的賣點廣告不僅起不到宣傳作用,反而會趕跑顧客。
2.人的準備
店長需要每天提前15分鍾到店,進店後依次開啟電器設備。檢查如音響控製、燈光控製是否適當,開店前5分鍾廣播稿及音樂是否準時播放等。做好簽到考勤,查看留言本上前一天的留言及營業狀況,待店員到齊,召開晨會。