記得有一位李先生來找我看病。他告訴我說，他是一家公司的高管，工作壓力非常大，每天神經都是緊繃的，而且腦袋從早到晚卻是暈乎乎的，身體更是疲憊不堪。
就這樣過了一段時間，李先生的身體便出現了狀況，眼睛感覺火辣辣的疼，而且經常頭暈，晚上失眠，甚至脾氣也越來越暴躁。
當他和我說完這些情況之後，我並沒有立即給他診斷，而是先想辦法減輕李先生的思想壓力，設法讓他躁動的心先平靜下來。我為李先生倒了一杯茶，之後就開始聊一些家常，後來自然就聊到了健康的問題。這個時候我才給李先生進行了檢查。檢查之後我告訴他，他的身體並沒有太大的問題，隻不過是因為春天陽氣旺盛，要加強對肝髒的養護。但是李先生不僅沒有加強，反而早已疏忽，從而導致肝火越來越旺盛。
其實一直以來我都認為，想要解決春天肝火旺盛的問題，不妨通過食療的方法。大家知道，青色是入肝髒的，要想滋肝祛火那麽必然少不了青色的食物。比如經常吃香椿、馬蘭頭、薺菜、春筍等，這些食物都能夠起到養肝護肝的功效。
但是我最青睞的青色食物還是蒲公英，我在每年的春天都會食用。有的時候用蒲公英煮粥，有的時候則做成菜肴。不知道大家有沒有試過，用蒲公英做出來的菜肴不僅味道可口，而且還具有非常強的祛火效果。下麵我就為大家推薦一款與蒲公英有關的菜譜：蒲公英炒豬肝。
原料：蒲公英、豬肝、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥
做法：
1.把豬肝反複清洗幹淨，去掉裏麵的血水，切成薄片；
2.將蒲公英洗幹淨，用開水焯一下，撈出來再洗幹淨，瀝幹水分，切成段；
3.蔥洗淨，切成蔥花；
4.把鍋燒熱，放入適量的植物油，等到油熱達到八成時放入豬肝爆炒；