前文提過,我的斷食初體驗是在瓦爾特·隆戈的督導下進行的四日斷食。盡管我的血液品質有所改善,盡管他熱情地鼓勵我,但我無法想象自己後半輩子都定期做長時間的斷食。那麽,接下來怎麽辦?在見過克麗絲塔·瓦樂蒂,認識了隔日斷食(ADF)之後,我決定試試看。
但是不久之後,我發現隔日斷食在身體上、社交上、心理上都太艱難。我需要比較固定的生活模式,我討厭每次想跟朋友找一天吃晚餐都得先拿出月曆,計算大半天後,才能確定自己能不能去。我也發現每隔一天就斷食一次有點困難。我知道克麗絲塔的誌願者很多人都恪守規定,但他們是在參與實驗,動機很強烈。這絕對是減肥的速效方式,可以大幅改變你的身體狀況,但是不適合我。
於是我決定,嚐試在一周中挑2天隻攝取600大卡。我覺得這是合理的折中方案,重點是容易做到。
我試過一口氣吃完全部的食物,但我發現如果不吃早餐,很快就會饑腸轆轆、暴躁易怒,可是距離午餐的時間卻還很久。所以我將食物分為兩份:一份適量的早餐,跳過午餐,一份清爽的晚餐。一周2天。這種方式我覺得極容易辦到。
我試驗了幾種不同形式的斷食法,發現對我來說,這種一周5天正常飲食,挑選2天控製熱量攝取的輕斷食,最有效也最容易,既能夠得到斷食的益處,也是我能夠持之以恒的飲食方式。
輕斷食的做法參考了幾種不同的間歇式斷食方式,不是隻依據某一個研究機構的研究成果,而是集各家之大成。
我決定在身體力行之前好好檢查身體,以便了解這種飲食方式對我身體的影響。
以下是我接受的檢驗。血液檢驗結果(及其他前文提過的檢驗)是每升血中的毫克分子數量(mmol/L),這是英國的血液檢驗使用的單位。這個數字表示某個物質在一升血液中所含的分子數量。美國使用的單位及準則不一樣。美國的檢驗結果單位是mg/dL,指每100毫升血液中有幾毫克的某個物質。這兩種單位的數字並不一樣,在此我使用原始的數據。