我答應替《泰晤士報》寫一篇關於麥克爾《地平線》節目的主題報道那一天，便開始輕斷食。那是我第一次聽說輕斷食的觀念。二十年來，我都以挑剔的眼光檢視時裝業、美容業、節食產業的種種花招，輕斷食卻立刻令我怦然心動。我曾經節食減肥，哪個四十幾歲的女人沒有節食過呢？但每次都不出幾星期便喪失信心，又胖回原狀。其實我從來沒有超重，但我一直想減掉懷孕時蹦出來卻甩不掉的惱人肥肉，隻要能減掉三至五公斤，我就滿意了。我試過的節食方法總是不容易貫徹，難以執行，枯燥無味，煎熬萬分，沒的通融，嚴重幹擾生活，生活樂趣消滅殆盡，隻留下一些殘渣。沒有哪一種節食法可以落實到我的生活中，總是不能與我身為母親、職業女性、人妻的身份完美結合。
多年來，我都說傻子才會節食，節食的種種限製剝奪了原本生活的快樂，因此必敗無疑，但輕斷食馬上令我眼睛一亮。不但科學證據充足，極具說服力，而且醫學界給予正麵的評價。麥克爾及其他人的實踐成績卓越，令我很驚訝。麥克爾在《地平線》的紀錄片中說：“這是劇變的開端……說不定可以大幅提升全國人民的健康水平。”我迫不及待地想要試試，找不出不立刻進行的理由。
自從我撰寫《泰晤士報》專題報道的那一個月以來，我都相信輕斷食的好處。其實，我四處向人宣揚，我現在仍然進行輕斷食，但全然不覺得自己在節製口腹之欲。剛開始時，我的體重是59.87公斤。身高170.18厘米，身體質量指數是21.4，在合格範圍。本書撰稿的時候，我54公斤，身體質量指數19.4。我如釋重負。我感覺輕盈、苗條、有活力。輕斷食是我每周生活的一部分，毫不費力便能辦到。
執行輕斷食六個月以來，我的精力更充沛，皮膚彈性更好，膚質更剔透，對生活更熱情。而且，我一定要告訴各位，我現在換了小一號的新牛仔褲。以往，每年夏季快到時我都為不敢穿比基尼而苦惱，現在再也不必擔心了。但或許更重要的一點是，我了解輕斷食的長期效益，我是在寵愛自己的身體及大腦。這是很私人的心得，卻是值得昭告天下的心得。